糖醋鲤鱼是直接炸熟的,所以刀花很重要
为了能够把鱼炸透,鲤鱼身上一般会打牡丹花刀
所谓牡丹花刀,是在鱼鳃后两厘三厘米的地方,用直刀的方式切进去,快到椎骨的时候转动刀口,向鱼头的方向再横着切两厘米
然后把鱼肉翻起来,在鱼肉上轻轻划两刀,这样牡丹花刀才算完成
之所以打这种刀花,第一是能够最大限度的把鱼肉较厚的部位切开,使鱼肉能够炸熟炸透
糖醋鲤鱼是直接炸熟的,所以刀花很重要
偷香 作者:冷却 杨羽乡村教师风流史:第849章 重要通知 发表于 2018-08-09 18:37:08为了能够把鱼炸透,鲤鱼身上一般会打牡丹花刀
皇后是朕的黑月光谢云溪萧墨尘:第五千二百五十一章 一切如梦,了无痕 (完结) 发表于 2022-07-15 02:56:37所谓牡丹花刀,是在鱼鳃后两厘三厘米的地方,用直刀的方式切进去,快到椎骨的时候转动刀口,向鱼头的方向再横着切两厘米
豪门杨家乱伦:第52章调戏美人秘书,少妇总监,朝国女团出场 发表于 2021-09-12 15:07:47然后把鱼肉翻起来,在鱼肉上轻轻划两刀,这样牡丹花刀才算完成
背负阳光:第46章 ED 发表于 2016-11-17 23:31:11之所以打这种刀花,第一是能够最大限度的把鱼肉较厚的部位切开,使鱼肉能够炸熟炸透
开局向大秦求亲,传承武林神话:第六十四章 出宮!陸玄的感應! 发表于 2021-06-19 11:50:19