忙着生意吗?
………
忙碌的日子过得很快,狗不理包子在天津也已经家喻户晓。
然而颜小欢却没收到婆婆的消息,婆婆的考验还没完成。
看来,只在天津出名还不够。
但现在是古代,想要让狗不理包子名扬天下,就必须耗费很长一段时间。
时间,对颜小欢来说是最宝贵的,她等不起,顾先生更等不起啊!
俗话说无巧不成书,就在颜小欢生着闷气的时候,顾北北给他带来一个好消息。
——京城举行美食大赛。
将这件事告诉了包子爹后,高贵友也赞同颜小欢的主意,于是,父女俩收拾行李,前往京城。
天津语京城距离不远,坐着驴车,也就赶了三天的路。
到了京师,颜小欢就去找顾北北的亲戚,在他的帮助下,报名参加此次美食大赛。
大赛那天,狗不理包子夺得了面点类的冠军。
作为给予冠军的奖励,他们被允许进宫为皇上做一次包子。
高贵友和颜小欢正在商议要做什么样的包子。
做他们平时做的普通包子肯定不行,皇帝那么挑剔,一定过不了关。
要做,就要做最独特的包子。
经过商量,他们决定要做口感强烈的狗不理灌汤包。
灌汤包的特色在于一个“鲜”字,除了能在馅料儿上做文章,还能在高汤里做文章。
颜小欢用干贝熬制出白色的汤底,又在汤中加入香菇、牛蒡、四季豆等干货提升高汤的鲜味。
干贝高汤味觉强烈,干蔬菜又能增加其鲜味,两者结合,天衣无缝。
用这样的高汤来扮鸡肉茸做的馅儿,就是他们的成品——狗不理高汤鸡味包。
包子出笼,香味随着雾气弥漫开来。
一只精致的、泛着银元宝光泽的包子,静静地窝在竹屉里。
包子的褶花匀称,每个包子都不少于十五个褶,看起来就像一朵绽开的菊花。
在外观上,已经深得皇帝的喜爱。
好看的外观,御膳房中的面点御厨们都能做出来,味道和口感才是重中之重。
皇帝用筷子轻轻碰了碰包子的皮,由此可以推测包子的皮是薄是厚。
只见包子皮像三岁孩童的皮肤一样,富有弹性,吹弹可破。
见此情景,皇帝已十分欣喜。
筷子稍微用力,包子就“啵”的一声破了个洞,一股浓稠的白色高汤从洞口里缓缓流出。
将包子一分为二,可以看到,高汤混合着饱满的馅料,香气盈溢,令人垂涎。
立在殿内观看的大臣们,已经忍不住咽口水了。
皇帝尝了一口……
那种入口即化、激发味觉的感觉……
还有浓郁鲜味混合着富有弹性的馅料……
用什么样的词语来形容这种感觉呢?
——感动!
皇帝被感动了,眼眶竟不自觉的湿润了。
他大手一拍,站起身来,朗声道:
“好一个狗不理!”
颜小欢和高贵友大喜……
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