种翻车后补救结果压线完成的选手存在。
不过不论如何,编号越是靠后,就越是容易出好作品,这倒是个不争的事实。
眼看着被品评的菜品已经有了七八道,冯雪那大到夸张的,足有半米长的乘云之龙,终于被端上了桌子。
作为这道菜的第一名试吃者,李煌看着这巨大的“酥”,表情略微有些无奈道:
“就如之前主持人说的,这道菜已经是艺术品了,哪怕是我以前吃过的那些面点名宿,也没有任何一位大家,能够驾驭如此巨大的作品,单论形、色两项,今天的比赛无人能出其右,只是让我对这样的艺术品下筷子,还真是有些于心不忍啊!”
听到他的话一旁的舜白没好气道:
“你要是不忍心那就我来!”
“这可不行!”说罢,李煌立刻伸出筷子,却是没有去碰那层次分明的龙鬃,也没有碰色彩分明的龙鳞,而是夹起了被这龙踩在脚下的一朵祥云。
只是出乎意料的是,这一夹之下,手感却是有些不对,作为资深品评,他立刻判断出了这触感的本质——
“这不是酥!不,应该说不只是酥!”
“不是酥?那是什么?”几乎是瞬间,不论是其他四位评委,还是主持人,又或者是那些淘汰或未淘汰的选手,以至于不明觉厉的观众,全都打起精神,李煌评委却是夹起那朵拳头大小的云朵送到嘴边,一口咬下。
外表的松脆口感之下,映衬得是内里的绵软柔滑,一点流心顺着唇齿的挤压流入口中,带来的是柔滑细腻的无上口感。
“面包,这云是起酥面包!”
说着,他似乎想起了之前这龙出锅时那不正常的蒸汽,也顾不得维持龙的造型,伸出筷子夹住了一根龙爪,然后……
“咔嚓!”
包裹着龙爪的酥脆龙鳞应声碎裂,整段龙爪被他送到面前,筷子微微用力,细腻鲜美的汤汁从断口处流淌,看着那龙爪酥皮下隐隐透出的丝许晶莹,他一口咬下。
首先是层层裂开的极致酥脆,随之而来的,却是一种烫面皮的柔韧口感,挤压中涌入口腔的鲜美汤汁伴随着牙齿的突破,虾仁的鲜甜与猪肉的醇香也随之扩散开来。
“虾仁!怪不得炸的时候龙爪会弯曲,原来里面包了一整只虾仁!虾仁受热蜷缩,不止将里面多余的空气挤出,更是和面皮、肉馅完美贴合!再加上外面的龙鳞酥定型,才有了这种蒸饺的口感!”
见李煌脸上露出的表情,其他四位评委也不等他再说什么,立刻招呼工作人员将属于自己的那份端上来。
钦红伸出筷子夹住一片片龙鳞,随着那松脆的断裂声,透出隐隐焦黄的龙皮出现在眼前,她筷子用力,一段龙皮被扯下,露出内里丝丝分明的龙肉的同时,一股令人心旷神怡的香气也随之涌出。
“这皮是酥饼!黄油与
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