了开门红。
相信要不了多久,南北杂碎汤的名声就能传遍京城。
傍晚,收摊。
位于金银坊的一栋二进宅院。
十个铺子的掌柜正在交账。
丫鬟阿月阿喜两人拿着算盘,噼里啪啦算账,算得又快又准。
燕云歌一身骑射装,拿起账本随意翻看。
一天的账目,很有限。
阿月和阿喜很快算好,有了结果。
开业第一天,燕云歌得了一个惊喜。
十个铺子,一天卖出三十几贯钱,得利十八贯。
不错啊,比她预计的要好。
在她的设想中,十家铺子加起来,能卖出二十五贯钱,就算达成目标。
燕云歌笑了起来,不错,不错。
今儿果然是开业的好日子。
不过,今日第一天,大家吃个新鲜。后面肯定没有这么好的生意。
燕云歌提醒大掌柜燕木,等过了开业新鲜期,以后每天的备货预备减少一到两成,确保每天的杂碎汤能卖完,不剩下。
她还是有点不放心,提笔写下:“下水一定要新鲜。绝不能以次充好,绝不能买病猪病羊的下水。我们不光要赚钱,还要做口碑。口碑好了,南北杂碎汤这个牌子才能打响。”
如此,她的连锁计划才有可能实现。
南北杂碎汤的大掌柜燕木,燕家忠仆,准确的说是萧氏身边的忠仆。
被燕云歌挖墙角,出任大掌柜一职。
燕木说道:“四姑娘放心,小的会严把货源,绝不把会砸了南北杂碎汤的牌子。”
如此甚好!
只要头十家店顺利经营起来,后续的店就可以开起来。
争取三个月内,在京城开满五十家分店。
之后,就可以开拓京畿地区各个县城的市场。
……
接下来,燕云歌计划开始忙开荒一事。
开荒,事关重大。
她可不是小打小闹。
不做则罢,既然决定开荒,那肯定是要玩大的。
玩大的,就需要大把的钱,需要大把的人,还需要官府有人罩着……
单单是钱,就将燕云歌难住了。
她那点零花钱,连零头都不够。
必须寻求外援。
第一外援,就是母亲萧氏。
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