苏澈的话后。
也都是在纷纷议论。
“苏澈刚刚说啥来着,他要掌勺烧大席?”
“你一个小鲜肉,还会烧大席?”
“你们可别忘了,苏澈之前可是做过杀猪菜的。”
“杀猪菜就是乱炖,没有啥技术含量,然而这农村大席至少都是十四个菜起步,烹饪方式五花八门,一般的厨师都应付不了。”
……
“玉田叔,反正现在你也找不到人顶替厨师,倒不如让我试试。”
“至于我会不会,烧一道菜不就能看出来了。”
苏澈对着赵玉田劝说道。
“那就试试?”
赵玉田也觉得苏澈言之有理。
如果苏澈真会烧大席,那就是万事大吉。
如果苏澈不会,无非就是浪费一道菜而已。
“走,我带你去享受VIP专席。”
苏澈转而对着杨蜜说道。
当赵玉田和苏澈杨蜜来到灶台前时。
厨师连忙站起了起来。
“叔,我最多休息二十分钟就能缓过来,您先别着急。”
厨师一脸歉意的对着赵玉田解释道。
“没事,你先歇着,让我这个侄子顶一会。”
赵玉田指着苏澈介绍道。
“他会烧大席?”
厨师看着苏澈那白白净净的模样,眼神中充满了怀疑。
“下一道菜烧什么?”
苏澈也没有过多解释,直接对着厨师问道。
做饭这种事情做不了假。
会就是会,不会就是不会。
他烧一道菜出来,比解释一万句都管用。
“这是菜单,第三道是糖醋排骨。”
厨师见苏澈胸有成竹的样子,便将一张手写的菜谱递了上来。
“排骨腌好了吗?”
苏澈看了眼菜单,对着厨师问道。
为了保证排骨的味道以及去腥。
糖醋排骨在做之前,必须要用料酒、生抽和香醋这三种调料腌制一下。
“都腌完了,就等着做了。”
厨师在听到苏澈的话后,连忙让打杂的将腌制好的排骨,从餐车上端了下来。
赵玉田家一共定了十五席。
十五份排骨混在一个盆里。
足足有三十斤!
苏澈看了眼排骨,随后便踩着灶台底端的吹风机。
在风力的作用下。
灶火瞬间熊熊燃烧起来。
在烈火的炙烤下。
锅里的水分瞬间蒸发!
苏澈舀了两勺油倒进了锅里。
等到油温八分热时。
苏澈直接将整盆排骨倒进了锅里。
嗤啦
排骨上的水分落入油中。
瞬间劈啪作响,向着四周迸溅。
站在旁边的杨蜜就像是受惊的兔子。
整个人瞬间躲开了两三米!
等到水分蒸发干净。
苏澈拎起铁锅一个颠勺。
三十多斤的铁锅加上三十多斤的排骨。
一共六十多斤的分量在他手中轻若无物。
轰
扬起的油星被火焰点燃。
瞬间升起一道高达半米的火焰!
排骨在空中经受了短暂的火焰炙烤后。
全都翻了个面,一个不少的落到了锅里!
直播间观众看着如此具有冲击力的画面,瞬间就惊呆了!
“卧槽,这还是人吗,这大锅都能颠勺!”
“这铁锅加排骨,少说也有六十多斤吧!”
“单身二十年以下,绝对练不出这种手劲!”
“就凭这颠勺技术,我相信苏澈肯定会烧大席!”
“不会烧大席的综艺明星,不是好歌手!”
……
不单单是直播间观众震惊了。
就连一旁的厨子此时也都惊呆了。
他在农村烧大席烧了二十多年。
这还是第一次见能颠大锅勺的猛人!
就从这颠勺的水平来看。
苏澈的厨艺远在他之上!
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