瓷碗里的菜，小星总秉着礼貌的原则夹了一小箸，吃了一小口之后，嗯？这是什么东西？

　　于是，他又夹了一箸，吃了一口，味蕾意外地为之一爽。

　　笋？蘑菇？菜干？韧柔脆爽，异香弹牙。

　　这种黑乎乎，切成一小段一小段，看着像铁丝的东西到底是什么？竟然很好吃！

　　菜一道道上，谜题一道道出，如果不是有热情周到的林主任在一旁细心介绍，阅菜无数的小星总还真的懵圈，别吃了半天，回家姥姥一问，竟然连菜名都叫不出来。

　　八大碗主菜之前是八道盘菜，四热四冷，以素菜为主。

　　成星宇最喜欢那道冷拼蝶恋花。卤味鸡胗片、金华火腿片，胡萝卜片，黄瓜片拼成蝴蝶的翅膀，一对翅膀中间用一只熟皮皮虾摆成身体。花朵则是用酸辣爽口的泡白菜帮雕刻成花瓣，小米椒做成花心，黄瓜片就是叶子。秘制蘸料则做成湖水的样子，盛放在花朵旁边。整个造型，蝶花相戏，水影交叠，栩栩如生，好看又好吃。

　　比之更精致更生动的拼盘成星宇不是没见过，可是这样精致的食物盛在这样朴拙的食器里，又偏偏是在这样的山野乡村吃到，尤其是又意外地好吃，雅拙相衬，形味护托，着实让人意外。

　　盘菜之后，主角才登场。名不虚传，真的是满满实实的八只大碗啊！

　　这些菜，多是先炸后蒸再浇高汤。八大碗的诀窍，一汤，二蒸。其中一勺上好的高汤是全宴灵魂所在。

　　为了这次宴席，路爷爷一大早就去镇上屠户家挑选了上好的棒骨。买回家来清洗干净，小锤敲碎露出骨髓，配以路家秘制香料，小火慢熬，足足熬上三个小时，直到熬化骨髓，熬出骨精，撇去浮油，汤色微黄时才算成功。这样的高汤浇进碗里才能让各种食材的精妙得以升华。

　　再说蒸。厨房旁边那个现垒的大柴灶就是专为蒸碗准备的。各类食材改刀码碗后，浇上高汤，就可以上笼屉蒸了。时间为十五到二十分钟，老柴旺火。掀开锅盖的那一刻，热气蒸腾，香气扑鼻，肉色油亮，再撒上一层碧绿的香菜叶，立刻上桌。

　　先不说常见的红烧鱼、红烧鸡块、红烧丸子等大荤菜比较粗放的做法让吃惯了精细做法的成星宇颇感新鲜，最让他难忘的是那道叫假菜的菜。叫假菜，是因为里面没有菜，没有肉，以粉条为主，成品切成麻将块大小、比之略薄的片，一片片整齐码放在粗瓷大碗里。碧盈盈，颤巍巍，浸在汤汁之中，看着像爽口的果冻布丁。吃到嘴里Q弹软糯，比其他肉菜更让人难忘。

　　还有一道叫鹅脖的，因为名字有趣，他多尝了两块，没想到味道也很不错。据林主任介绍，名字叫鹅脖，是因为这道菜外形很象鹅的脖子。是用新摊的鸡蛋皮裹了鲜肉馅卷成长条，下油锅略炸，出锅后晾凉，大刀切寸长入碗，上屉蒸。出锅时浇上高汤，佐以新鲜香菜叶，色泽金黄碧绿，外皮筋道，馅料多汁，食之难忘。

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