中午的时候郑氏刚好到家,沈石榴也刚从山上打了猪草回来。
“娘,鸭雏带回来了?”沈石榴赶紧去看,小鸭雏们啾啾的叫着,她已经听到声音了。
郑氏点头,把筐放下,就听沈石榴说:“不是三十个吗?咋才这么少?”
郑氏把经过一说,沈石榴也是无奈。
郑氏看了下沈石榴刚打的猪草,数量不少,就说:“咱家猪草也够了吧,能坚持到来年开春了!”
“多预备一些吧,现在鸭雏也多了,冬天不愁喂食,反正我也不累!”沈石榴说着就把刚打回来的猪草铺到院子里的空地上,晒干了好储存。
八月十五眼看就到了,地里的庄稼也该收了,沈家人商量着,等卖完了灯笼和扇子,就回来收割,上午他们还是照常去卖肉汤,地里的活就花些钱,雇个帮手帮着干。
沈石榴开始研究月饼,月饼和之前的糕点不一样,不过沈石榴心里已经有点谱了。
昨晚晚上饭之后,沈石榴就开始和面,用油直接和面,面团又软又滑,郑氏看着新奇,但是也没问。现在他们家已经习惯了沈石榴折腾的能力,他们只要等着吃就行了。
沈石榴把面和好了之后,就用盆子盖上,之后就是调馅儿,调馅儿她熟,黑芝麻白芝麻花生碎,用糖和了,之后也放到一边。
“这就完了?”郑氏问了一句。
“没完,明天想放点海棠果,就不会太腻了。”沈石榴说道,明天去摘些就好了。
月饼这东西也就是应景吃,平日里也没什么人吃,沈石榴第二天就去后山采了野生的海棠果。
沈石榴自己要了一口,虽然是水红色的看着就惹人喜欢,但是海棠果却是有酸气的,如果直接拌馅儿,肯定不好吃。
沈石榴把海棠果全都洗干净,之后又去了果核。从厨房找到一些冰糖,然后就烧水熬,就像现代熬罐头那样熬。
熬好的果子一部分她留着,准备晚上吃完饭让大家当甜食吃,煮过的海棠果不会很酸,甜甜的也有助于消化。另一半就捣碎了,最后成糊状,就放到先前的馅儿里一起搅拌。
油面拿出来,擀皮包馅儿。把之前做糕点时候的模具拿出来,挑了几个圆的,就开始造型。
“接下来就是最后一步了。”沈石榴擦了擦汗,月饼多数都是烤的,也有少数直接蒸,不过沈石榴琢磨烤的应该更好吃。
灶上点了火,沈石榴把锅里的水汽都蒸干了之后就把月饼一个一个的摆进去,然后就改善了锅盖,怕火太大了糊锅,沈石榴就一直看着火,这一烤就是一个时辰。
中午沈父和郑氏从县城卖完了肉汤回来,就看到桌上的三盘月饼。
“做好了啊?”郑氏拿过来瞧了瞧,比卖得看着还要油量。
沈石榴在放料上没有节省,比外面卖得自然是要油多。
“好了是好了,不过刚烤出
请收藏:https://m.lshu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)