沈石榴看着这样的人来人往的大街,就知道自己该怎么办了,民以食为天!不管你是干什么的,都会离不开“吃饭”两个字!
沈树一愣,怎么就看出来要干什么了?于是问:“干啥?”
“县城的屠户都在哪里,我琢磨咱们以后卖吃的,卖羊肉汤!”沈石榴说道。
“啊?羊肉?贵吧,而且羊肉不是烧出来吃吗?汤味儿那么腥膻,没人会吃吧?”沈树说道,这里的人羊肉都是吃烤的,不吃煮的。沈石榴近来说的话他是越来越觉得诡异了。
“放心吧,我有办法去掉膻味,咱们先去找屠户,也不卖羊肉,就卖羊头和羊蹄子!”沈石榴笑着说。
羊头和羊蹄子一般的屠户都不会留着,肉少,拾掇出来还不够费事的。但是现在她不一样,费些功夫而已,赚个辛苦钱,到时候也不卖的很贵,不怕没人买!
卖肉的屠户也不少,沈石榴挨家打听,挑了最便宜的一家,四文钱买一套,一个羊头四只羊蹄儿。羊肉比猪肉贵,猪肉卖二十文一斤,羊肉三十文。这一套头加蹄子下来能有六七斤重,四文钱买下来已经算是很便宜,卖肉的老板也觉得这些东西总比扔了好,两边倒是都很满意。
买了东西沈石榴也不再多在县城停留,匆匆就回了朝霞村。
郑氏一看沈石榴又弄回来这么一套东西,又纳闷沈石榴要干啥:“石榴,这玩意又腥又膻的,你是也要做了汤?”之前沈石榴把那老鳖都能熬得那么香,她倒是觉得这羊头羊蹄子也能拾掇得差不了。
沈石榴笑:“是,我先做一下,咱家人都先尝尝,看看之后我的想法成不成!”
“啥想法?”郑氏懵,倒是沈石榴笑着也先不说话。
沈石榴点了火堆,羊头和羊蹄子上的毛直接烧掉,羊毛软,就算留下毛根儿在皮里也没啥影响。
烧完了羊毛沈石榴就让沈树拿斧子先把羊头劈开,然后连着蹄子一起扔到大锅里。
大锅里做水烧开,先去一遍血水,焯个半生不熟,之后捞出来先晾着,等凉了就剔肉。
沈父从外面回来,老远就闻到一股膻味,进了院就看沈石榴正在剔肉。
“这是……?”沈父问了一句,然后就从郑氏那听明白了。
“来,爹给你剔肉,你个姑娘家家的别割破了手!”沈父说着就接过剔骨的小刀子帮着沈石榴剔肉。
沈石榴知道自己爹手巧,就让沈父先剔着肉,她再去准备一会儿的料。
羊膻味想要去掉也不是很难,到厨房菜篮子里挑了颗大萝卜,洗干净了之后切成一寸长半寸宽的萝卜块放一边备用,然后又抓了半把绿豆,这两样东西都是去膻味的。
沈父剔了一会儿终于踢完了,连羊蹄子上的筋头巴脑也都一点没浪费,剔完了还说:”乖乖,这东西竟然还挺出息,剔出这么些呢!”
沈
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