有了海量鸭子练手,种彦谋还是和炊事班的人事先好生研究了一番烹饪的理论知识,然后采用最高的效率,将烤鸭的做法给定了下来。
种彦谋给汤隆、凌振上课,汤隆和凌振也会给庄丁们上课。现在大家都接受了种彦谋的格物的办法,先观察,然后分析,归纳总结,再思考如何学以致用。
烤鸭的做法就是从这里来的。
虽然现在没有烤鸭,但是大家一听到烤这个字,就明白大概是个什么流程。
种彦谋再将烤箱啥的画出来,让他们定做的时候,他们就大抵都明白了。
剩下无外乎是火力该多大,火候该多久,酱料怎么配。
种彦谋喜欢吃甜口的烤鸭,所以烤鸭用的酱料味道不重。用面饼裹着鸭皮和一些鸭肉,加上黄瓜大葱,满满蘸了一把自己做的甜面酱,滚烫的油从面饼之中迸裂而出,在舌尖流淌,被烤得酥脆的鸭皮摩擦着牙齿和牙龈,甜面酱的甜和烤鸭的香完美地在唇齿间绽放……
“好吃!”
种彦谋拍案叫绝,不仅是烤鸭让种彦谋惊艳,炊事班一同开发出来的酱鸭、红烧鸭、烧腊……样样都非常美味,让种彦谋大快朵颐。
庄丁们更是兴高采烈。
这次张三和李四带回来两三千只鸭子,每个人都能吃到爽。
不过,和吃饭不一样。
羽绒的提取让种彦谋颇为意外。
他以为百来只鸭子已经非常够用了,万万没想到的是,这个年代的技术条件限制,一只鸭子的毛里边只能分离出很少的一些羽绒。
要不是张三李四歪打正着,给种彦谋又带回来几千只鸭子的话,种彦谋还真就凑不出来这么多鸭绒。
他看着手头差不多一个麻袋的鸭绒,对凌振摇头道:“工艺上我们还是要尽可能优化,这个投入产出比也太低了,成本高得离谱。”
凌振点头道:“衙内放心,我已经有腹稿了。衙内是打算将此事当作一门主要的产业来运营吗?”
是不是做支柱产业,这里面的区别非常大。
如果种彦谋只是打算多做几件羽绒服,提供给亲朋好友的话,凌振在改良产线上,并不会做太多的技术上的革新,而是会在关键的地方多安排几个人看着,尽可能地减少损耗。
如果当作支柱产业的话,也就是说这里面临着大批量生产的问题,那凌振就要好好设计生产线,看如何才能用最高的效率,最低的损耗,源源不断地生产羽绒。
种彦谋想了想,点头说道:“每日就光汴京城里吃鸭子的人都不少,鸭毛更是无人问津,收购的价格便宜极了。而且制备羽绒的原理,对于其他商人来说,很难参得透,我们的产线里面还加入了大量我们自己其他产业的产品,比如说胰子之类的东西。
如果那些商人一知半解地回去,真的拿市面上的那种胰子清理鸭毛的话,
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