,买菜都要买好一些的,银行的人都很挑剔,所以罗氏都是早早就去买菜,要不然好的菜就被人挑光了。村里卖菜的阿姨,她们你都是天不亮就去摘菜。摘了洗好。直接就拿簸箕要么箩筐拿扁担挑到镇上来卖,去晚了好的就会被挑走。”
等罗氏买完菜回来,把属于银行的菜放到一楼的冰箱放好。看了一下墙上画圈的圈圈,数了数,圈圈就是代表今天上午要来吃饭的人数。罗氏根据人数,要把米洗好,放在电饭锅里,插好电,按下去边煮好。又拿着额外买给自己家里的菜,开始上楼,回到家里发现简妙音和她弟弟才起床。罗氏说:“你们俩是猪呀,现在才起来。做的粉肯定都糊了。等下重新加水煮,不知道能不能吃了。”
简妙音说:“妈,下次你这么早要买菜,不用煮我们的,我们自己可以到门口外面吃。”
罗氏说:“门口老肥家店里随便吃一下,不少钱了,省点钱不好吗?我们自己买,这么多米粉才一块五就够了,我们三个人还吃不完,在外面吃一碗都要这个钱。外面放的都是差的油,我们自己家里煮饭都是好的油。你一点都不知道节约,怪不得人家徐会计昨天这样说。你要改改,节约一点。”
罗氏去厨房一看,这米粉全部都糊了,水都干了。罗氏直接把这些米粉都倒在厕所里,放水冲掉了。她说:“今天刚好看到有卖黄元米/果的。所以我特意买了一些黄元米/果回来。现在就煮给你们吃,你们要吃炒的还是汤的?”
简妙音说:“我都行,炒的放点白菜条去炒。”
罗氏说:“还用得着你说嘛,待会我切点腊肉去炒,这样才好吃。黄元米/果一定要放上大蒜头、辣椒、要么五花肉、要么腊肉、要么香肠、要放油多的东西去炒,这样才好吃。”
罗氏又问简妙音弟弟说:“宝宝崽,你要吃炒的,还是汤的?”
简妙音弟弟说:“妈,我也要吃炒的黄元米/果的。”
罗氏说:“行,我去外面腊的野猪肉切一点去炒,你们两个人快点起来刷牙洗脸,马上就可以吃了。”罗氏说完,又去了厨房,从袋子里拿出两个黄元米/果。这黄元米/果是用山上的黄元柴烧成灰,再拿回去煮水。就是乡下的大铁锅里放上水,黄元柴的灰用纱布包着,在锅里煮水,水就会变成黄色的,再用这个黄色的水去泡大米,或者是把黄色水跟着大米一起用机器搅碎,搅碎后再放到大的蒸笼上蒸熟,现在科技比较发达,都是用电蒸,蒸好后机器切出来就是一个个圆形的长条条。黄元柴才做的特别香,用上糯米和大米一起做的更有嚼劲,做的时候还要放上一些硼砂,做好后吃不完的都要放水里泡着,要不然风干后就会裂开。也可以抽真空包装,然后再放在冰箱里冷藏。一般这个都可以吃到过完年后。只是如果遇上南风天,天热了,放在水里泡着没吃完,这个米/果就会臭掉,有一股臭臭的味道。就不好吃了。
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