客们回想起自己的执念,增加意志力。】
怪不得死人喜欢。
他把茄条捞出来备用,然后在另一口干净的锅里放了点水,把之前调制的酱汁放了进去,大火烧开。
【史莱姆醋正在加热。化为液态的史莱姆醋会和黑山羊子嗣的液体更好的融合,伊斯族液体甜味程度不足,需要再加10毫升。】
他放锅里倒入了一些伊斯族液体。
半透明的液体中和了颜色很深的酱汁,在淀粉的作用下,变成了浅绿色。
“看着有点像抹茶……不过鱼香茄条的颜色不应该是红色的吗?生抽都没能染上色吗?”
【你的生抽加少了,要盖过黑山羊子嗣液体的颜色,必须多加。
备注:一瓶都倒进去吧。】
唐元果断的拿起一瓶生抽,倒入了锅子里,顿时浅绿色变成了深绿色。
“这……”
总觉得哪不对。
算了,味道好就可以,唐元不再纠结颜色的问题,深绿色看着也不错。
唐元多熬制了一会儿,汤汁会变得更加浓郁,他喝了一口,酸酸甜甜,但又不是十分腻,里面有黑山羊子嗣的咸味做中和。
【现在可以加入之前炒好的茄条,中火翻炒。】
滋啦——
茄条一下锅,顿时就冒出一阵紫黑色的锅气,这些都是茄子们临死前的怨念,光是闻一闻就觉得很刺激。
【注意火候,翻炒5分钟即可,火力太大容易控制不好,使茄子的口感变老。】
“闻起来好香。”季兰兰走近后厨,她就离开了一小会儿,店长居然已经做出了一道新菜。
“你来的刚好,可以先试试菜。”
出锅。
【鱼香茄条:选用怨气十足的上吊茄子,加以黑山羊子嗣和修格斯醋加入调味,精心烹饪而成。色泽鲜亮,味道浓郁,食用后可增加san值。
备注:建议零售价20分钟一盘,也可加入大锅菜售卖。】
【“鱼香茄条”已加入ECHO食谱资料库。】
他把大炒勺中的鱼香茄条倒入盘子。
条状的茄子,上面挂着浓浓的汤汁,不断的向上冒出紫黑色的气。当然并不是那种浓郁的黑气,而是淡淡的黑气,混合在热气中,显得格外特殊。
“这是……”季兰兰愣没看出来这是道什么菜。
“咳咳……鱼香茄条,挂色的时候出了点问题,但味道绝对没错。”
“鱼香茄条,应该是酸甜的,咱们没有醋味的调料吧?”季兰兰惊奇的看着这盘菜,拿起筷子尝了尝。
茄条的外面那层酥脆,里面却是很软,味道酸甜,满口浓香。
她低头看了下,咬掉一半的茄条上挂着深绿色的汤汁,但在切口处依稀可以看到白嫩的茄子瓤和露出的一丝金黄色。
“好吃……”季兰兰连忙又夹了几筷子,塞到嘴里。
“感觉如何?”唐元则慢悠悠的吃着。
“酸甜中似乎还有另一种很刺激的味道,
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