是不会给董建林详细解释的,董建林也没打破沙锅问到底,既然是自己磨制的,那肯定不会多,他想要。那估计就没了,所以干脆还是不问了。
高西刚准备离开厨房去休息,他今天在空间里搬了那么多的东西,也着实有些累了。奈何这个时候就被洁洁和豪豪一人抱住了一条腿,喊着要吃油焖大虾。
“唉,我说妈,你会做油焖大虾吧,先让董叔叔他们忙吧,给这几个小家伙做上一盘子。让他们先过过嘴瘾吧,不然我这两腿都迈不开了啊。”高西无奈看向了厨房里头说道。
油焖大虾的制作方法算是比较简单的,而且速度也快,因此高西妈二话没说就答应了。开什么玩笑啊,自己的外孙子和外孙女要吃,这能耽搁嘛。反正厨房里面帮忙的人也不少,暂时占用一点时间内倒也不算什么。
董建林就没说话,正在那里专心的做菜呢,他是大厨,自然那些杂活都不会去干了,有高西的妹妹高媛媛、高西爸高承德、高西的妹夫赵明,还有雅儿贝拉和董晨都在帮忙,清洗蔬菜的清洗蔬菜、杀鱼的杀鱼,烧火的烧火,倒也是井井有条,一点都不乱。
高西妈让高西将虾子反复冲洗干净,然后用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,再然后加少许料酒腌制一下去腥。
纱线是虾背上从头至尾的一条黑线,其实就是虾吃东西过滤的一些泥沙等脏东西。这玩意儿当然是要去掉的,不然想想都觉得脏。
在他收拾虾子的时候,高西妈自然也没闲着,在那里切了些葱丝儿和生姜,然后有给锅子里倒了些花生油,做好了准备工作。
当高西收拾好虾子的时候,锅里的油也热了,于是高西妈将虾子倒进了锅里,待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。再倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖了大概两三分钟左右就成了。
高西妈将做好的虾子直接端着锅倒进了盘子里,看着那黄灿灿的油焖大虾,别说孩子们了,就连高西都有些嘴馋了。口水差点没流到盘子里去。
高西吃虾子从来是不剥皮的,直接拿了一个就扔进了嘴里,不过刚出锅的虾子有点烫,他吸溜了半天,才将虾子吃了下去,但是这烫一点都是值得的,因为味道实在是太棒了。
“拿出去吃,别给我们了,没看这边正忙着嘛,待会儿虾子上桌了我们自己会吃的。”高西想要给老妈吃一个虾子,不过老妈吃虾那是一定要去掉头,然后还要剥掉皮的,所以很麻烦,于是就赶着高西出去了。
高西嘿嘿一笑,想想也是,没必要现在就着急嘛,反正待会儿宴席开始之后,虾子还多得是呢,于是就端着盘子出去了。
到了外面,几个小家伙全部都围了过来,除了豪豪跟洁洁之外,小鲍比和赫敏也围了
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