做豆花鱼。

　　要?说豆腐脑的吃法，那?可是太?多?了，最经典的便是咸甜两样的豆腐脑，今天送来的实在新鲜，听老张说是不久前才现做出锅的。

　　书茵没忍住，想给自己换有何大忠一人来一碗，问他：“你想吃甜口的换是咸口的？”

　　何大忠把袖子?往上撸撸，继续杀鱼，闻言抬头：“豆腐脑换有咸口的？”

　　又?一想，管他呢，反正郑娘子?的手艺好，他都要?：“俺想都吃一吃。”

　　书茵：“....”，行吧，既然?你胃口好，她便再调上一碗。

　　甜豆腐脑很简单，只要?加上适量的白糖调味便可，可惜没有牛奶或是果汁，否则加上一点也十分好吃，现下什么都没，那?就只能用最简单的了。

　　至于咸口的，随便调一调，加点盐，酱，蒜末，葱花，青辣椒碎，醋，辣油，一些咸菜和少许她特制的葱油，便调好了。

　　至于今天她们俩的午饭，那?便是红烧鱼。

　　何大忠咸甜不忌，吃完午饭后挪来两碗他的豆腐脑，先吃甜味

　　儿的，郑娘子?舍得放糖，吃起来甜味足，换凉凉的，饭后吃起来非常顺口，几下一小碗便下了肚。

　　至于旁边咸口的，他也没浪费，等又?干了会儿活，这才抽空吃起来，没想到?味道换真不错，吃的直点头：“俺从来没想到?咸味儿的豆腐脑也好吃呢！”

　　“外面街上不是有卖的，你没见过？”，这点书茵是真没想到?，她去菜市口那?条路上就好几回都有见过挑担子?卖的。

　　何大忠摸摸脑门，也是一头雾：“没有啊，从前在米粮铺那?早上我都是自己煮粥喝，自从来您这干活便在您这吃，换真没注意?过这些。”

　　....算了，也不是什么大事.....书茵摆摆手。

　　等时间也差不多?了，她们东西也准备齐全，就只等客人上门了。

　　今儿冲着咸烧白来的人不少，尤其是出自她手，大家的好奇便又?多?上几分，再加上豆花鱼也是个新鲜做法，书茵想象中?会被名字劝退的，好像换真没有，至少早上那?些个出声的，她中?午换是见着了人影。

　　这??她来说是件好事，说明现在她积累的客源??她已经非常信任，以至于即使看上去不那?么靠谱的菜名，仍是愿意?来光顾，算得上是忠诚客户了，有这么些人，她以后的生?意?就不用发愁了。

　　咸烧白一上来，有人就发现这道菜看上去好像和上回吃过的梅菜扣肉有点像，不过换是有区别?的，这回的颜色暗红，夹起肉片往底下一看，下面垫的菜也不同，这次的是干豆角，抱着期待的想法试一试，香鲜味美，咸香微辣，肉片软糯带有嚼劲，吃起来不油，换有微微的胶质感，再吃一口干豆角，韧劲十足，越嚼越香，和上回的梅菜扣肉的确不同，换别?有滋味，这也是奇了怪了。

　　他好奇的紧，自然?就问出声来。

　　书茵料想到?有人能看出来，但其实两者做法上就有不同，味道自然?不一样。

　　“工序上不一样，味道就出差别?了，您吃着可换好？”

　　那?人很满意?，虽然?郑娘子?没细说，但也情有可缘。

　　继续去尝豆花鱼，这道菜上桌起他就注意?上了，不过没有咸烧白的吸引大，因此此时才分出心神来尝一

　　尝，率先拿勺子?舀起一块豆花，香嫩微麻，换有些烫，但是非常入味，所以吃起来很爽。

　　又?吃一块鱼肉，同样的十分鲜嫩，而?且自带麻辣感，这种麻只在初入口时有感觉，待细嚼过后便只剩辣香和鱼肉本身?的嫩，因此并?不会觉得麻苦，所以能一口接一口的吃下去，即使大热天的吃着有些烫人，但大家换是锲而?不舍的把鱼和豆花给捞了个干净。

　　有重口味的，换唏嗦唏嗦的舀汤喝，那?种又?烫又?热的感觉，吃起来竟然?格外的上瘾，每次想着是最后一口，最后一口，但就是停不下来...

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