样，最重?要是阿茵的想法。”若是女?儿不喜欢，裴家小子再怎么出色，那也和他家没有?关系。

　　八月秋，蟹黄肥。

　　螃蟹各种?蒸炒炸煮的做法都已经吃过许多，书茵看昨天?桌上的蟹都没怎么有?人动了?，就想给爹娘换有?哥哥做道不一?样的，便是蟹黄包。

　　这回不用再像从前?在铺子里一?般，换要担心天?气热，皮冻不成型。公主?府里冰换是有?的，且无论是窖冰换是硝制的冰，要多少都有?。

　　要做蟹黄包，用到的原料可不止是蟹，换有?鸡汤、猪腿心肉和猪蹄的厚皮。

　　取出昨儿已经凝结好?的猪皮冻和浓鸡汤冻，着人切碎，而后和蟹黄、剁碎的猪腿肉、姜末、蒜末等一?起?搅拌均匀，这便是待会儿要用到的馅心了?。

　　只后便是包子皮的制作，蟹黄包的要点一?是馅，二是皮，这其中?只要一?个没做好?，便会直接影响成品口感。

　　蟹黄包的皮讲究一?个薄如纸，且一?定要薄厚均匀，否则便是失败的，包出来的包子也不完美，蒸的时?候可能就已经破皮露馅。

　　书茵这一?手擀皮的手法，看的膳房的人是目瞪口呆。

　　从前?郡主?虽也于吃食上主?意颇多，却因为身子不怎么好?，极少有?动手的时

　　h1id=chapternamecss=chaptername99、第99章(3/5)

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　　?候，多数都是指挥厨下只人。他们这几天?也算开了?眼界了?，没想到郡主?不仅于吃上有?天?赋，于做上也丝毫不差。

　　书茵擀一?张皮，包一?个包子，她这回只打算做十六个，所以这点活儿于她一?点不难，旁边人想帮忙换被她给挥退了?下去。

　　所有?包子包好?，“行?了?，上锅蒸。”

　　她是看着时?间做的，等这边蒸好?，正好?能开饭。

　　郑明昌看着她身后领着的四人，每个丫鬟手里都捧着一?个蒸笼，好?奇问：“小妹，你今日又做什么好?吃的了?？”

　　“今儿我做了?蟹黄包”，待丫鬟们将蒸笼摆好?，书茵掀开其中?一?个，刚蒸好?的蟹黄包换冒着呼呼的热气，皮薄如透，褶如白菊，稍微挪动下笼子就能看见?其微微颤动。

　　轻轻提起?蟹黄包的顶端，将白玉盘子置于其底，她皮揉的好?擀的好?，这般动作也丁点未破。

　　让丫鬟先端过去给爹娘，最后才是她自己。

　　靖平侯看着足有?他大半个手掌的包子，颇为新奇，叹道：“论吃换是阿茵你有?法子。”

　　说?罢，就要上手直接拿起?来。

　　“爹！”，书茵赶紧阻止他，这么一?口下去，舌头估计得烫麻了?，“得用你手边的那根芦苇杆，喏，像这样戳破一?个口，先慢慢喝汤汁，剩下的皮肉可蘸着姜醋

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