不穷。
一开始擀面的时候,没先沾点干粉再擀。面团都沾在擀面杖上了,费劲儿的往下揪扯。还是大妞教他:“沾点干面,一搓就下来了。”
有了这一回教训,孙哲再擀下一个的时候。就多多的撒了一把面,这下是不会沾了,可是干粉沾的太多,包上馅儿之后,这口无论如何也捏不严实了。因为面不沾了啊。
还有就是……他不知道怎么均匀使劲儿,面皮擀的那叫一个千奇百怪啊,长的、横的,一边薄一边厚的有,中间薄边缘厚的也有,后来他自己也想擀的尽量圆一些规则一些,可偏偏事与愿违,居然让他擀出了个一个多边形。
等孙佩要抢擀皮的工作,孙哲就去和孙颖一起干包馅儿的工作了。这包馅儿也不简单,头一回他把馅儿放多了。皮不够大包不起来,只好再把馅儿去掉一半。包了馅儿要捏边的时候,他也不会捏,一手攥着左边,结果右边儿就光荣的漏馅儿了。
厨房里又是灶又是火,又不够通风,忙活这一会儿,几个人都出汗了。
孙佩中间揭开锅盖几次看,她的那些苹果当然已经煮软了,可是汤还是没什么苹果味儿。往里放了糖。当然喝起来是甜丝丝的,可这也是糖水儿,不算是汤啊。
孙佩把求助的目光投向了阿青,阿青抿嘴一笑。大妞在一旁快人快语:“你水放太多了!”
乡下的锅比较大,属于那种烧一锅够一家十几口人喝粥的锅,这么大锅,装了八九成的水,上面浮着一层细碎的苹果块儿……这能煮成稠稠的汤才叫有鬼了呢。
孙佩赶紧把水舀去一半,接着再煮。她有信心这次一定可以煮好。准保不比大妞做的炸苹果要差多少。
孙颖和孙哲做好的苹果饼可以烙。也可以蒸。烙的硬一些香一些,蒸的软一些。孙颖考虑过要烙饼,可是再一想烙饼要在火边不太安全,再说自家这技术也不过关,保险起见,还是蒸吧。
厨房的婆子本来想让他们出去等,这灶房里实在热的很,可是几位少爷姑娘没一个要出去的,眼巴巴盯着锅台看。
大妞拽拽阿青:“姐,你打算做什么呢?”
阿青也没打算跟他们抢风头。自己本来就喜欢下厨,跟第一次进厨房的新手比,实在是太欺负人了。
“我就做一道炒菜吧。”
看她真的把苹果切了丝炒,大妞才相信她是真没打算做出什么出奇出新的菜肴了。不过这道菜当然不能放盐什么的,要是那样做出来,味道肯定够新奇的。阿青放了糖与醋,还用了一些厨房原来就有的腌果子酱。这是庄子上的人自己腌的酱,口感是比较酸的,所以阿青没有多放。最后盛出来的菜一股果子的香,色泽也非常诱人。不等端上桌,一屋人齐齐下筷子尝了。
“青姐你做什么都好吃。”
阿青只是笑笑
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